Продукты:
1 огурец
1 красный перец
1 зеленый перец
1 перо зеленого лука
350 г. бобовых побегов
4 ст. ложки жареных семян кунжута
Для заправки:
6 ст. ложек растительного масла
3 ст. ложки уксуса из белого вина
3 ст. ложки соевого соуса
2 зубчика чеснока, толченые

Приготовление:
Для заправки слейте в банку масло, уксус, соевый соус и положите чеснок. Сильно встряхните, чтобы компоненты перемешались, затем отставьте в сторону.
Разрежьте огурец вдоль и очистите от семечек. Затем нарежьте огурец кусками по 1 см. и выложите в салатницу.
Удалите семена из сердцевины: из красного и зеленого перца. Порежьте перец длинными тонкими кусочками (1х5 см). Выложите в салатницу. Тонко порежьте зеленый лук и добавьте в салат вместе с бобовыми побегами.
Заправьте салат и аккуратно перемешайте. Охлаждайте не менее 1 часа (вплоть до 6 часов). Перед подачей добавьте жареные семена кунжута и снова перемешайте.